Antonio Ventre, casaro pontino

Antonio Ventre, casaro pontino

Qualche scatto effettuato durante le riprese presso il Caseificio Feudo. Antonio Ventre, casaro da oltre cinquant’anni, è stato immortalato nel momento della filatura della cagliata. In pochi minuti dalla cagliata triturata vengono fuori decine di nodini, trecce, mozzarelle, scamorze di bufala.

Il documentario sarà disponibile da novembre sul canale youtube dell’Ecomuseo.